Les lentilles, en dehors de leur qualité gustative, ont des atouts essentiels pour la santé. Souvent boudé par les consommateurs, ce légumineux est très utile pour lutter contre le surpoids, les risques cardiaques et les cancers. Découvrez dans cet article tous les bienfaits des lentilles pour votre santé.
Les lentilles sont excellentes pour votre ligne
Les lentilles qui sont très peu caloriques vous permettront de maintenir votre ligne. Pour environ 100 grammes de lentilles cuites, votre organisme ne recevra que 115 calories en moyenne. De plus, l’énergie nécessaire pour votre corps fournie par ce légumineux se conservera sur le long terme. Au final, vous êtes rassasiés plus longtemps et évitez les grignotages.
Pour varier les plaisirs de dégustation de ce féculent, optez pour des lentilles corail cuisinées. Vous vous offrirez ainsi un repas rapide, sain et équilibré.
Les lentilles aident à réduire les risques cardio-vasculaires
Consommer des lentilles à un impact positif sur votre santé en réduisant les risques cardio-vasculaires. Les fibres, l’acide folique et le magnésium contenu dans ces légumineuses sont des nutriments qui protègent votre cœur. La lentille est très utile aussi dans le combat contre le mauvais cholestérol. La baisse du cholestérol est obtenue grâce aux nombreux antioxydants tels que les catéchines, les procyanidines et les saponines.
Pour un résultat optimal, il vous est conseillé de consommer régulièrement environ 130 g de lentilles ou autres légumes secs.
Les lentilles réduisent le risque de cancer
De nombreuses études ont montré qu’une consommation régulière de légumes secs, dont les lentilles, à un impact sur la réduction des cancers. Il a été observé suite à l’étude PREDIMED, que le risque de mortalité dû au cancer est diminué d’environ 49 % pour les consommateurs réguliers. Ces effets positifs sont obtenus grâce à plusieurs composants comme les polyphénols antioxydants, les fibres et protéines.
Pour une réduction importante d’un cancer comme celui du côlon-rectum et d’après le fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF), consommer régulièrement ces légumes secs riches en fibres est vivement conseillé.